کاربرد ریشه زعفران چیست

بیشترین کاربرد ریشه زعفران چیست؟ منظور از ریشه زعفران چیست و کدام قسمت گل زعفران را شامل می شود؟ موارد مصرف ریشه یا سفیدی زعفران چیست؟ مرکز خرید ریشه یا خامه زعفران کجاست؟

بسیاری از افراد در مورد ریشه زعفران اطلاعات کافی ندارند. اینکه ریشه زعفران دقیقاً کدام قسمت از گیاه زعفران است و یا اینکه ریشه زعفران از کدام قسمت زعفران به دست می‌ آید، برای افراد زیادی هنوز هم جای سوال است. ریشه زعفران در واقع قسمت ساقه گل زعفران است نه ریشه اصلی موجود در زیر خاک.

گل زعفران از یک ساقه و شش گلبرگ بنفش رنگ تشکیل شده است. پس از شکافتن گل و جدا کردن گلبرگ ها، قسمت کلاله سه شاخه قرمز رنگ که به سفیدی متصل است، حاصل می شود. با جدا کردن قسمت قرمزی از ساقه یا سفیدی؛ زعفران به انواع زعفران پوشال، نگین و سرگل تقسیم‌ بندی می‌ شود.

بسته به میزان سفیدی که به همراه کلاله قرمز رنگ باقی می ماند انواع زعفران به دست می‌ آید. بنابراین ریشه زعفران در دسته بندی زعفران قرار نمی گیرد ولی به علت داشتن خواص زعفران و داشتن عطر و بوی زعفران، مورد توجه قرار گرفته است.

کاربرد ریشه زعفران بیشتر در مواردی است که رنگ زعفران مطرح نباشد چرا که ریشه زعفران به علت این که فاقد کروسین (عامل رنگ قرمز زعفران) است، سفید بوده و  فاقد قدرت رنگی می‌ باشد. ریشه زعفران برای انواع خورشت‌ها، سوپ ها به عنوان ادویه و طعم دهنده به غذا و نیز برای تزیین در شیرینی پزی ها کاربرد دارد.

از موارد دیگر کاربرد ریشه زعفران استفاده از آن در صنعت برای مصارف خوراکی و درمانی می‌ باشد.

قیمت ریشه زعفران نسبت به قیمت سایر انواع زعفران بسیار ارزان است. بنابراین با صرف کمترین هزینه می توانید از خواص بی نظیر این ادویه ارزشمند بهره مند شوید. جهت خرید سفیدی زعفران با واحد فروش ما تماس بگیرید.