تمام مطالب دسته بندی: زعفران
زعفران نگین قائنات

زعفران نگین قائنات

زعفران نگین قائنات چیست؟ چگونه زعفران نگین را تولید می کنند؟ خصوصیات و ویژگی های زعفران نگین قائنات چیست؟ زعفران نگین قائنات از نظر میزان خامه همراه با آن مشابه زعفران پوشال معمولی است و لیکن ضخیم تر از پوشال معمولی است. زعفران نگین فاخرترین و گرانبهاترین نوع زعفران بشمار می رود. از قدرت رنگی و عطر بالائی برخوردار است و از نظر حجم و زیبایی بسیار فوق العاده می باشد. خصوصیات زعفران نگین قائنات تمام قرمز رنگ روشنی دارد سه کلاله بهم چسبیده بدون نرمه بدون سفیدی کلاله ها حجیم و درشت هستند ضخیم تر از پوشال معمولی قدرت رنگی بالا عطر بالایی دارد     زعفران نگین سوپر چه ویژگی هایی دارد؟ این نوع زعفران علاوه بر اینکه […]

مسقطی زعفرانی شیراز

مسقطی زعفرانی شیراز

مسقطی زعفرانی شیراز تهیه مسقطی زعفرانی مواد لازم برای تهیه مسقطی زعفرانی شیراز : آب ۶ پیمانه گلاب ۱ پیمانه شکر ۳ پیمانه نشاسته گُل ۱ پیمانه روغن مایع ۱/۳پیمانه زعفران به میزان لازم(یعنی زیااااد) جوهر لیمو ۱/۴قاشق چایخوری [wpb-product-slider-shortcode id=”4295″] طرز تهیه مسقطی زعفرانی شیراز : ابتدا ۴ پیمانه از آب +۱ پیمانه گلاب + شکر + جوهر لیمو را با هم مخلوط و روی حرارت بگذارید در حدی که شکر حل شود. ۲پیمانه باقی مانده از آب را با نشاسته گندم (نشاسته گُل) مخلوط کرده و کنار بگذارید تا نشاسته باز شده و در آب حل شود سپس از صافی رد کنید و به مخلوط آب و شکر و گلاب اضافه کرده و مواد را روی حرارت قرار […]

شربت زعفران و بیدمشک

شربت زعفران و بیدمشک

شربت زعفران و بیدمشک ؛ مناسب روزهای گرم تابستان شربت زعفران و بید مشک به دلیل اینکه بیدمشک در آن قرار دارد خاصیت سرد دارد و برای تابستان بسیار مناسب است. بهار نارنج و گلاب گرم و خشک بهاری هستند که خاصیت گرمی آنها با وجود هل و زعفران دو چندان می‌شود. البته عرق بیدمشک خاصیت سرد و تر دارد،به متعادل شدن آن کمک می‌کند. بیدمشک قند خون را پایین می آورد و ضد سردرد و دردهای عضلانی می باشد. این نوشیدنی ، آرامبخش و ضد اضطراب و به دلیل دارا بودن زعفران نشاط آور است. [wpb-product-slider-shortcode id=”4287″] مواد لازم : ۳ قاشق سوپ خوری عرق بهارنارنج ۲/۱ قاشق سوپ‌خوری گلاب ۲/۱ قاشق سوپ‌خوری عرق هل ۲/۱قاشق سوپ‌خوری عرق بیدمشک […]

شیر زعفران ، یک نوشیدنی گرم و مقوی

شیر زعفران ، یک نوشیدنی گرم و مقوی

شیر زعفران ، یک نوشیدنی گرم و مقوی برای تهیه شیر زعفران مواد زیر را لازم داریم: مواد لازم برای یک نفر: شیر: یک لیوان زعفران دم شده : به میزان لازم (معمولاً یک چهارم قاشق چایخوری) شکر : دو پیمانه عسل: یک قاشق مربا خوری [wpb-product-slider-shortcode id=”4287″] ابتدا زعفران سابیده شده را در مقدار کمی آب ریخته و به مدت ۱۰ دقیقه صبر می‌ کنیم تا دم بکشد. شیر را در ظرف ریخته بر روی شعله ملایم قرار داده و کم‌ کم هم می‌ زنیم ، سپس شکر را به آن اضافه کرده و هم می‌ زنیم تا خوب حل شود. وقتی شیر به جوش آمد ، قبل از اینکه کف کند شعله را خاموش می‌ کنیم. شیر را در […]

شربت زعفرانی

شربت زعفرانی

شربت خنک زعفرانی برای اماده کردن شربت زعفرانی موارد زیر را انجام دهید: مواد اولیه آب نیم لیتر شکر (‌به دلخواه بستگی به ذائقه شما دارد) زعفران سائیده شده نصف قاشق غذاخوری گلاب (‌۳ قاشق غذا خوری) [wpb-product-slider-shortcode id=”4287″] روش تهیه : آب را در قابلمه ریخته و روی اجاق گذاشته تا بجوش بیاید. سپس شعله را کم کرده به آن شکر اضافه کنید و خوب هم بزنید تا شکر کاملا در آب حل شود. زعفران را که از قبل در آب خیسانده و حل شده را به آن اضافه کنید و مرتب هَم بزنید تا مواد یک دست شود. بعد از چند دقیقه می توانید به آن گلاب اضافه کنید. حدود ۱۵ دقیقه بگذارید روی حرارت بماند تا غلیظ […]

زعفران و درمان آن بر انواع بیماری ها

زعفران و درمان آن بر انواع بیماری ها

خواص پزشکی زعفران چیست؟ خاصیت زعفران چیست؟ فواید زعفران برای زنان و مردان آیا متفاوت است؟ خواص کلی زعفران چیست؟ خواص زعفران دم کرده چیست؟ زعفران گیاهی از تیره زنبق و چند ساله به ارتفاع ۱۰ تا ۳۰ سانتیمتر و دارای پیازی سخت، مدور، گوشتدار و پوشیده از غشاءهای نازک و قهوه ای رنگ می باشد که در طب قدیم به عنوان ادویه استفاده می شده و اثرات درمانی زیادی ذکر شده است و یکی از فایده های آن، اثر زعفران بر درمان بیماری های اعصاب و روان می باشد. تحقیقات نشان می دهند که تجویز عصاره زعفران باعث کاهش اثرات سرخوشی آور مورفین به روش ترجیح مکان شرطی شده، حساسیت حرکتی و بهبود فعالیت یادگیری و حافظه می شود. […]

چگونگی دم کردن و مصرف زعفران

چگونگی دم کردن و مصرف زعفران

چگونگی دم کردن و مصرف زعفران ۱٫هنگام خرید زعفران ، دقت کنید که هیچگاه زعفران غش شده یا قرص زعفران را نخرید.چون زعفران درجه یک باید رشته ایی و سرخ رنگ باشد و با  اینکار از خرید زعفران تقلبی و از افراد سودجو که مواد ناخالص را به عنوان درجه یک میفروشند جلوگیری می کنید. ۲٫ همیشه زعفران را در ظرف یا محیطی وکیوم و ایزوله و در جای خشک و تاریک نگه دارید تا از عطر و طعم آن کاسته نشود. ۳٫ زعفران سرگل را در جای خشک و دور از تابش مستقیم نور خورشید نگه دارید.(در محل تاریک نگهداری شود) ۴٫تمام زعفران خود را به صورت یکجا دم نکنید و از نگه داری زعفران خود در یخچال یا فریزر […]

طرز تهیه فرنی زعفرانی به صورت کامل همراه با عکس

طرز تهیه فرنی زعفرانی به صورت کامل همراه با عکس

چگونه فرنی زعفرانی درست کنیم؟ آیا درست کردن فرنی زعفرانی آسان است؟ طرز پخت فرنی زعفرانی به چه شکلی می باشد؟ طرز تهیه فرنی زعفرانی همراه با عکس به چه صورت است؟ تهیه فرنی زعفرانی خوشمزه مواد لازم برای تهیه فرنی زعفرانی به شرح زیر است: شیر ۱ لیوان شکر ۱ قاشق غذاخوری آرد برنج ۱ قاشق غذاخوری زرده تخم مرغ ۱ عدد زعفران ۲ قاشق غذاخوری کره ۲/۱ قاشق غذاخوری (دلخواه) [wpb-product-slider-shortcode id=”4295″] معمولاً در ماه مبارک رمضان، فرنی جزءلاینفک سفره افطار محسوب می شوند. در تمام دنیا، فرنی تقریباً به سبک فرنی ایرانی تهیه می شود. این غذا از ایران به بقیه دنیا مهاجرت کرده است؛ در هر صورت این دسر، بسیار خوشمزه و باب طبع تمام افراد […]

تزیین برنج با زعفران

تزیین برنج با زعفران

تزیین برنج با زعفران : زعفران به‌ عنوان یک چاشنی خوش‌ رنگ و خوش عطر برای تزئین غذاها مورد استفاده قرار می‌ گیرد. برای تزیین برنج با زعفران نیازی به استفاده از ابزار خاصی نیست و تنها با مقداری زعفران دم کرده متوانید زیباترین تزیینات را داشته باشید.در صورتی که قصد دارید برنج خود را بعد از کشیدن در ظرف مورد نظر تنها با استفاده از زعفران تزیین نمایید، تصاویر زیر می تواند ایده مناسبی برای شما باشند. تزیین برنج با زعفران یکی از مرسوم ترین مدل های تزیین غذا می باشد که طی سالها تنها سبک و مدل آن تغییر کرده اما همچنان یکی از پرکاربردترین و مناسب ترین تزیینات غذا می باشد و علاوه بر زیبایی بخشیدن به […]

خواص دمنوش زعفرانی

خواص دمنوش زعفرانی

فواید دمنوش زعفران چیست؟ دمنوش زعفران را چگونه درست کنیم؟ آیا می توان دمنوش زعفران را با اقلام دیگر مصرف کرد؟ طرز تهیه دمنوش زعفران و نبات چگونه است؟ خواص دمنوش گل زعفران به چه شکلی است؟ دمنوش زعفران و دارچین همراه با گلاب را چگونه درست کنیم؟ همانطور که می دانید زعفران یک گیاه بسیار گران قیمت دارای خواص درمانی بیشماری می باشد. در ایران ما همیشه از زعفران در مصارف غذایی استفاده می شود و به علت عطر و بوی بالایی که دارد همیشه در مرکز توجه بیشتر کشورها می باشد. برای تهیه یک دمنوش زعفرانی باید از زعفران باکیفیت و دارای عطر و بوی بالایی هم استفاده کنید. پیشنهاد می کنیم به فروشگاه زعفران ممتاز قائنات سری […]

1 2 3 4