بوری زعفران

بوری زعفران
بوری زعفران قائنات
به قسمت هایی از ریشه که مقداری رنگ کلاله را به خود جذب کرده است «بوری زعفران» گفته می شود. «بوری زعفران» معمولا هنگام تهیه سرگل ممتاز از پوشال بدست می آید که ذرات ریز زعفران هم با آن مخلوط می باشد.