شربت زعفرانی

شربت خنک زعفرانی
برای اماده کردن شربت زعفرانی موارد زیر را انجام دهید:
مواد اولیه
آب نیم لیتر
شکر (‌به دلخواه بستگی به ذائقه شما دارد)
زعفران سائیده شده نصف قاشق غذاخوری
گلاب (‌۳ قاشق غذا خوری)

روش تهیه :
آب را در قابلمه ریخته و روی اجاق گذاشته تا بجوش بیاید. سپس شعله را کم کرده به آن شکر اضافه کنید و خوب هم بزنید تا شکر کاملا در آب حل شود.
زعفران را که از قبل در آب خیسانده و حل شده را به آن اضافه کنید و مرتب هَم بزنید تا مواد یک دست شود.
بعد از چند دقیقه می توانید به آن گلاب اضافه کنید.

حدود 15 دقیقه بگذارید روی حرارت بماند تا غلیظ شود. سپس شربت غلیظ شده را در ظرف شیشه ای تمیز دَر دار ریخته و در یخچال نگهداری کنید.
هنگام سرو کردن یک سوم لیوان را شربت زعفرانی و مابقی را آب خنک همراه با یخ بریزید. می توانید مقداری خاکشیر نیز موقع سرو به شربت اضافه کنید. این شربت خوش رنگ و بو، در روزهای گرم تابستانی بسیار گوارا و دلچسب است.